جدیدترین اس ام اس های عاشقانه

زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!

جدیدترین اس ام اس های عاشقانه

زندگی باور آرزوهای قشنگه من برات آرزوهای قشنگ میکنم تو باور کن!

طرز تهیه مرغ شکم پر در فر

طرز تهیه مرغ شکم پر در فر

در این روش مرغ درسته و کامل را را داخل قابلمه بپزید ، سپس برای بریان شدنش داخل فر قرار میدهید . در ابتدا پس از شستن مرغ ، پوست آن را جدا نکنید ، وزن مرغ باید حدود ۱/۵ تا ۲ کیلو باشد اگه مرغ درشت تری با وزن بالا انتخاب کنید ممکن است مرغ خوب پخته نشود . اول مرغ را به همراه نمک و فلفل وزردچوبه ، فلفل دلمه و هویج داخل آب در قابلمه با حرارت ملایم بزارید بپزه ، حدود ۴۰ دقیقه برای پخت کافیست . در این زمان که مرغ میپزد شما باید مواد داخل شکم مرغ را حاضر کنید . اول پیاز رو ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید سپس فلفل دلمه ، کرفس ، آلو خورشتی ، رب گوجه ، رب انار ، نمک و زرد چوبه را به ترتیب اضافه کنید و تفت دهید .

مرغ پخته شده را به آرامی برداشته و داخل صافی قرار میدهید تا آب آن گرفته شود ، موادی که تفت داده شده است را داخل شکم مرغ پر کنید و بهتر است درآخر شکم رو بدوزید . داخل تابه شیشه ای پیاز را حلقه حلقه برش بزنید و بچنید مرغ را روی پیازها قرار دهید ، کمی کره آب کرده و به آن زعفران اضافه کنید و با فرچه به همه جای مرغ بزنید ، سپس مرغ شکم پر را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه ، یک ربع با حرارت بالا و یک ربع با حرارت پایین تنظیم کنید ، تا مرع کاملا خوشرنگ و بریانی شود . نکته مهم اینکه ، آبی که مرغ را در ابتدا در آن پختید دور نریزید و هنگام سرو خوراک مرغ استفاده کنید . اگر مرغ را از قسمت سینه داخل قابلمه بگذارید بهتر میپزد . نگرفتن پوست مرغ باعث میشه مرع شما در فر خشک نشود . نوش جان

نظرات 0 + ارسال نظر
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد